Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Analisis microbiologico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad / editores N. F. Lightfoot, E. A. Maier por Lightfoot, Nigel F, 1945- [editor] \| Maier, E. A [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 M529618, ... Agregar al carrito (remover)
		Ecologia microbiana de los productos alimentarios / ICMSF por International Commission on Microbiological Specifications for Foods. Series Microorganismos de los alimentos ; 6Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: QR115 M53618, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M66, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : Enfoque practico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: QR115 M6618, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Edición: 2a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: QR115 M6618 2001, ... Agregar al carrito (remover)
		HACCP / Sara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducido por Blas Borde Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Mortimore, Sara. HACCP \| Wallace, Carol [autor] \| Cassianos, Christos [editor] \| Borde Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR115 M6618 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Introducing food science / Robert L. Shewfelt por Shewfelt, Robert L [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S44. Agregar al carrito (remover)
		Microbiological specifications of food pathogens Series Microorganisms in foods ; 5Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Blackie Academic, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: QR115 M54, ... Agregar al carrito (remover)
		Risk assessment methods for biological and chemical hazards in food / edited by Fernando Pérez-Rodríguez por Pérez-Rodríguez, Fernando [editor]. Edición: First editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 R57. Agregar al carrito (remover)
		Water activity and food / John a. troller, j. h. b. Christian por Troller, John A [autor] \| Christian, J. H. B. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.W3 T75. Agregar al carrito (remover)

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