Conservas alimenticias : Procesado termico y microbiologia / A. c. hersom, e. d. hulland ; traducido por bernabe Sanz Pérez
Tipo de material: TextoEditor: Zaragoza : Acribia, c1980Edición: 3Descripción: 451 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420005622Títulos uniformes: Canned foods Español Tema(s): Microorganismos | Alimentos -- Microbiología | Conservas alimenticiasClasificación LoC:QR115 | H4718 1980Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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