Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Handbook of dietary fiber / edited by Susan Sungsoo Cho, Mark L. Dreher

Colaborador(es): Cho, Sungsoo Susan [editor] | Dreher, Mark L, 1951- [editor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Series Food science and technology ; 113Editor: New York : M. Dekker, c2001Descripción: xiiii, 868 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824789601Tema(s): Fibra en la nutrición humana -- ManualesClasificación LoC:QP144.F52 | H35
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