Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Selenium : chemistry, analysis, function, and effects / edited by Victor P. Preedy por Preedy, Victor R [editor de la compilación]. Series Food and nutritional components in focus ; no. 9Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge [United Kingdom] : Royal Society Of Chemistry, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QD181.S5 S45. Agregar al carrito (remover)
		Selenium in biology and human health / Raymond F. Burk, editor por Burk, Raymond F [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : Springer Verlag, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP535.S5 S45 1994. Agregar al carrito (remover)
		A Sociology of food and nutrition : the social appetite / ed. by John Germov and Lauren Williams por Germov, John [editor] \| Williams, Lauren, 1958- [editor] \| University of Oxford. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: South Melbourne, Victoria, Australia : University of Oxford, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: GT2855 S63. Agregar al carrito (remover)
		Soil fertility and nutrient management : [a way to sustainable agriculture] / A.S Jadeja, D.V. Hirpara, L.C. Vekaria and H.L. Sakarvadia por Jadeja, A. S [autor] \| Hirpara, D. V [autor] \| Vekaria, L. C [autor] \| Sakarvadia, H. L [autor]. Series An informa businessTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Delhi : CRC Press ; Narendra Publishing House, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: S596.7 J33. Agregar al carrito (remover)
		Soporte nutricional especial / Rafael j. f. Mora por Mora, Rafael J. F [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires ; México : Panamericana, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: RM216 M66, ... Agregar al carrito (remover)
		Tabla de contenido en fibra de los alimentos / I. Elmadfa y A. L. Meyer ; [de la traducción, Margarita Gutiérrez] por Elmadfa, I [autor] \| Meyer, A. L [autor] \| Gutierrez, Margarita [traductor] \| Elmadfa, I. Ballaststoffe. Series Coleccion heraklesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Editor: Barcelona, España : Editorial Hispano Europea, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F52 E4918. Agregar al carrito (remover)
		Tabla de valores nutricionales de los alimentos : calorías, proteínas, grasas, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas de los principales alimentos / Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign y Doris Fritzsche ; [traducción, Margarita Gutiérrez] por Elmadfa, I [autor] \| Aign, Waltraute [autor] \| Fritzsche, Doris [autor] \| Gutierrez, Margarita [traductor] \| Elmadfa, I. Nährwerte. Series Coleccion heraklesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Editor: Barcelona, España : Editorial Hispano Europea, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 E49618. Agregar al carrito (remover)
		Tablas de uso práctico de los alimentos de mayor consumo "Miriam Muñoz" / [editores] Adolfo Chávez Villasana, José Ángel Ledesma Solano, Eduardo Mendoza Martínez, Concepción Calvo Carrillo, María Isabel Castro González, Abelardo Ávila Curiel, Claudia P. Sánchez Castillo, Fernando Pérez-Gil Romo por Muñoz de Chávez, Miriam [editor de la compilación] \| Chavez Villasana, Adolfo [editor de la compilación] \| Ledesma Solano, José Ángel [editor de la compilación] \| Mendoza Martínez, Eduardo [editor de la compilación] \| Calvo Carrillo, María de la Concepción [editor de la compilación] \| Castro González, María Isabel [editor de la compilación] \| Ávila Curiel, Abelardo [editor de la compilación] \| Sánchez Castillo, Claudia P [editor de la compilación] \| Pérez-Gil Romo, Fernando [editor de la compilación]. Series McGraw-Hill educaciónEdición: Tercera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX551 T32 2014, ... Agregar al carrito (remover)
		The technology of vitamins in food / Ed. by p. berry ottaway por Ottaway, P. Berry [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.V5 T43, ... Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; traducción Francisco Alejandro Gonzalez Ávila, María Eugenia Solís Torres por Charley, Helen [autor] \| Solis Torres, María Eugenia [traductor] \| González Avila, Francisco Alejandro [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (16)Clasificación: TX354 CH3617, ... Agregar al carrito (remover)
		Tendencias en la ciencia de alimentos : temas selectos / María Teresa Jiménez Munguía, Fidel Vergara Balderas, Emma Mani López, María Eugenia Bárcenas Pozos, editores ; autores, María Eugenia Bárcenas Pozos, Silvia del Carmen Beristain Bauza, Alfredo Salvador Castro Díaz, Avelina Franco Vega, José Ángel Guerrero Beltrán, Luis Ricardo Hernández, María Teresa Jiménez Munguía, Zaida Nelly Juárez, Alma Remedios Juárez Roldán, Aurelio López-Malo Vigil, Mauro Luna Fernández, Carlos Enrique Ochoa Velasco, Enrique Palou García, Hilda Areli Peredo Luna, María Armida Patricia Porras Loaiza, Nelly Ramírez Corona, Carolina Ramírez López, Manuel Octavio Ramírez Sucre, Fátima Reyes Jurado, Jorge Fernando Vélez Ruiz por Jiménez Munguía, María Teresa [editor,, autor] \| Vergara Balderas, Fidel [editor] \| Mani López, Emma [editor] \| Bárcenas Pozos, María Eugenia [editor,, autor] \| Beristain Bauza, Silvia del Carmen [autor] \| Castro Díaz, Alfredo Salvador [autor] \| Franco Vega, Avelina [autor] \| Guerrero Beltrán, José Ángel [autor] \| Hernández, Luis Ricardo [autor] \| Jiménez Munguía, María Teresa [autor] \| Juárez, Zaida Nelly [autor] \| Juárez Roldán, Alma Remedios [autor] \| López-Malo Vigil, Aurelio [autor] \| Luna Fernández, Mauro [autor] \| Ochoa Velasco, Carlos Enrique [autor] \| Palou García, Enrique [autor] \| Peredo Luna, Hilda Areli [autor] \| Porras Loaiza, Armida Patricia [autor] \| Ramírez Corona, Nelly [autor] \| Ramírez López, Carolina [autor] \| Ramírez Sucre, Manuel Octavio [autor] \| Reyes Jurado, Fátima [autor] \| Vélez Ruiz, Jorge Fernando [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Fecha de copyright: San Andrés Cholula, Puebla : UDLAP, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 T437. Agregar al carrito (remover)
		Trace elements in human and animal nutrition / Eric j. underwood por Underwood, Eric J. (Eric John), 1905- [autor]. Edición: 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP141 U52 1977. Agregar al carrito (remover)
		Tratado de nutrición / director Ángel Gil Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras por Gil Hernández, Ángel [editor] \| Sánchez de Medina Contreras, Fermín [editor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2010-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP141 T73 2010. Agregar al carrito (remover)
		Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk / edited by Thom Huppertz, Todor Vasiljevic por Huppertz, Thom [editor] \| Vasiljevic, Todor [editor]. Series Burleigh Dodds series in agricultural science ; number 114Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Burleigh Dodds Science Publishing, [2022]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.M54 U53. Agregar al carrito (remover)
		El valor nutritivo de la carne / por Fritz P. Niinivaara y Pirkko Antila. ; traducido del original aleman por Jose Romero Muñoz de Arenilla. por Niinivaara, Fritz P [autor] \| Antila, Pirkko [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX373 N53, ... Agregar al carrito (remover)
		Valor nutritivo de los alimentos / Patty Fisher, Arnold E. Bender ; versión española Lisy Gómez de Segura ; revisión Rolando Montemayor Estrada por Fisher, Patty [autor] \| Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Limusa, 1978c1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX354 F57, ... Agregar al carrito (remover)
		Vitaminas y minerales : un enfoque nutricional y tecnológico / Carlos H. Herrera Ramírez, Giselle Lutz Cruz, Jenaro Acuña González por Herrera Ramírez, Carlos H, 1951- [autor] \| Lutz Cruz, Giselle, 1953- [autor] \| Acuña González, Jenaro, 1949- [autor]. Series Serie Química ; 8Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San José, Costa Rica : Editorial de la Universidad de Costa Rica, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP771 H47. Agregar al carrito (remover)
		Vitaminas y minerales en la salud y la nutricion / Matti Tolonen por Tolonen, Matti [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: QP141 T6518, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Vitamins : their role in the human body / G.F.M. Ball por Ball, G. F. M [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford, United Kingdom : Ames, Iowa : Blackwell ; Blackwell Professional, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.V5 B36. Agregar al carrito (remover)

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