Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Dictionary of food nutrition / J. Adrián, g. legrand, and r. frangne ; tr. b. weitz ; tr. eds. e. rolfe, i. morton and l. mabbit por Adrian, Jean, 1925- [autor] \| Rolfe, E [editor] \| Weitz, B [traductor] \| Mabbit, L [editor] \| Morton, I [editor] \| Frangne, Regine [autor] \| Legrand, Gilberte [autor] \| Adrian, Jean, 1925-. Dictionnaire de biochimie et de nutrition. Series Parat, issn 0930-6862 \| Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Weinheim, federal republic of germany : Vch ; chichester, england : E. Horwood, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP141 A2413. Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids in foods and their health implications / Ed. by ching kuang chow por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP752.F35 F37, ... Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids in foods and their health implications / edited by Ching Kuang Chow por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP752.F35 F37 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Food chemical composition : dietary significance in food manufacturing / Tim Hutton por Hutton, Tim [autor]. Series Key topics in food science and technology ; no. 6Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chipping Campden ; Campden & Chorleywood Food Research Association Group: Royal Society of Chemistry, c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX531 H87, ... Agregar al carrito (remover)
		Food enrichment with omega-3 fatty acids / edited by Charlotte Jacobsen, Nina Skall Nielsen, Anna Frisenfeldt Horn and Ann-Dorit Moltke Sørensen por Jacobsen, Charlotte [editor de la compilación] \| Nielsen, Nina Skall [editor de la compilación] \| Horn, Anna Frisenfeldt [editor de la compilación] \| Sørensen, Ann-Dorit Moltke [editor de la compilación]. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 252.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP752.O44 F66. Agregar al carrito (remover)
		Food processing and nutrition / Arnold e. bender por Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX357 B44. Agregar al carrito (remover)
		Frying of food : Principles, changes, new approaches / Ed. by g. Varela, a. e. bender and i. d. morton por Varela, G [editor] \| Morton, Ian, 1922- [editor] \| Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [editor]. Series Ellis horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, england : E. Horwood, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX689 F79. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of dietary fiber / edited by Susan Sungsoo Cho, Mark L. Dreher por Cho, Sungsoo Susan [editor] \| Dreher, Mark L, 1951- [editor]. Series Food science and technology ; 113Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP144.F52 H35. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of dietary fiber : an applied approach / Mark L. Dreher por Dreher, Mark L, 1951- [autor]. Series Food science and technology ; 25Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP144.F52 H349, ... Agregar al carrito (remover)
		Iron fortification of foods / Es. by fergus m. clydesdale, kathryn l. wiemer ; with the support of the nutrition foundation por Clydesdale, F. M [editor] \| Wiemer, Kathryn L [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.I75 I75. Agregar al carrito (remover)
		Metabolomics as tool in nutrition research / edited by J. L. Sébédio and L. Brennan por Sebedio, Jean Louis [editor de la compilación] \| Brennan, L [editor de la compilación]. Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 266Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Woodhead Publishing, [2015]Editor: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP171 M472. Agregar al carrito (remover)
		The Nutrition handbook for food processors / edited by C.J.K. Henry and C. Chapman por Henry, C. J. K [editor] \| Chapman, Clare [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX353 N86, ... Agregar al carrito (remover)

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