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Applied science for food studies / V. L. Brownsell, C. J. Griffith , Eleri Jones por Brownsell, V. L [autor] | Jones, Eleri [autor] | Griffith, C. J [autor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Essex, england : Longman Scientific & Technical, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX353 B76.
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Bioquimica y valor nutritivo de los alimentos / David s. Robinson ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo por Robinson, David S, 1935- [autor] | Calvo Rebollar, Miguel [traductor] | Sevillano Calvo, Emilia [traductor] | Robinson, David S, 1935-. Food-biochemistry and nutritional value. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (19)Clasificación: QP141 R6218, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1).
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La ciencia de los alimentos de la a a la z / Jean Adrián y regine frangne ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo por Adrian, Jean, 1925- [autor] | Frangne, Regine [autor] | Calvo Rebollar, Miguel [traductor] | Sevillano Calvo, Emilia [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [198-]Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [198-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX353 A3718, ...
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Dictionary of food nutrition / J. Adrián, g. legrand, and r. frangne ; tr. b. weitz ; tr. eds. e. rolfe, i. morton and l. mabbit por Adrian, Jean, 1925- [autor] | Rolfe, E [editor] | Weitz, B [traductor] | Mabbit, L [editor] | Morton, I [editor] | Frangne, Regine [autor] | Legrand, Gilberte [autor] | Adrian, Jean, 1925-. Dictionnaire de biochimie et de nutrition. Series Parat, issn 0930-6862 | Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Weinheim, federal republic of germany : Vch ; chichester, england : E. Horwood, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP141 A2413.
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Dictionary of food science and nutrition Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : A & C Black 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX349 D51.
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Dictionary of nutrition and food technology / Arnold e. bender por Bender, Arnold E. (Arnold Eric) [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Chemical, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX349 B44.
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Dimensions of food / Vickie A. Vaclavik, Marcia H. Pimentel, Marjorie M. Devine por Vaclavik, Vickie [autor] | Pimentel, Marcia [autor] | Devine, Marjorie M [autor]. Edición: Seventh editionTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX354 V33 2010.
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Food / Fabio Parasecoli por Parasecoli, Fabio [autor]. Series The MIT Press essential knowledge seriesTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Cambridge, Massachusetts : The MIT Press, [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX353 P3618.
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