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Protein functionality in food systems / ed. by Navam S. Hettiarachchy, Gregory R. Ziegler
Tipo de material:
TextoEditor: New York : M. Dekker, c1994Descripción: 519 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824791975Tema(s): Alimentos -- Contenido de proteínas -- Congresos | Proteinas en la nutricion humana -- Congresos | Proteínas -- Análisis -- CongresosClasificación LoC:TX553.P7 | P74
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.P7 P74 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 51447 |
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