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Protein functionality in foods / John p. cherry, editor
Tipo de material:
TextoSeries ACS symposium series ; 147Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1981Descripción: 332 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0841206058Tema(s): Proteínas -- Análisis -- Congresos | Alimentos -- Evaluación sensorial -- Congresos | Proteinas en la nutricion humana -- CongresosClasificación LoC:TX553.P7 | C43
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.P7 C43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 34061 |
Based on a symposium sponsored by the division of agricultural and food chemistry at the 179th meeting of the american chemical society, houston, texas, march 24-28, 1980
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