Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Chemical & functional properties of food proteins / edited by Zdzislaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, c2001Otro título: Chemical and functional properties of food proteins.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP453.P7 C44, ... Agregar al carrito (remover)
		Developments in food proteins / edited by B. J. F. Hudson por Hudson, B. J. F [editor]. Series Developments seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX553.P7 D48 1986, ... Agregar al carrito (remover)
		Developments in foof proteins / Ed. by b.j.f. hudson por Hudson, B. J. F [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, [1980]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX553.P7 D48, ... Agregar al carrito (remover)
		Food polymers, gels and colloids / Ed. by eric dickinson por Dickinson, Eric [editor] \| Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña). Food Chemistry Group. Series Special publication / royal society of chemistry ; no. 82Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Royal society of chemistry, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP453.C65 F675. Agregar al carrito (remover)
		Food protein sources / Edited by n. w. pirie por Pirie, Norman W, 1907 [Ed.]. Series International Biological Programme ; 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Cambridge University Press, c1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P7 P57. Agregar al carrito (remover)
		Food proteins : proceedings of the Kellogg Foundation International Symposium on Food Proteins held at University College, Cork, Republic of Ireland between 21-24 September, 1981 / edited by P.F. Fox and J.J. Condon por Kellogg Foundation International Symposium on Food Proteins (1981 : University College, Cork) \| Fox, P. F [editor] \| Condon, J. J [editor] \| W.K. Kellogg Foundation. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied Science Publishers, [1982]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P7 K45. Agregar al carrito (remover)
		Functionality and protein structure / Okiva pour-el por Pour-el, Okiva [autor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Series ACS symposium series ; 92Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P7 P67. Agregar al carrito (remover)
		Marine proteins and peptides : biological activities and applications / [edited by] Se-Kwon Kim por Kim, Se-Kwon [editor de compilación]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex, United Kingdom : Wiley-Blackwell, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP551 M355. Agregar al carrito (remover)
		Protein functionality in food systems / ed. by Navam S. Hettiarachchy, Gregory R. Ziegler por Hettiarachchy, Navam S [editor] \| Ziegler, Gregory R [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P7 P74. Agregar al carrito (remover)
		Protein functionality in foods / John p. cherry, editor por Cherry, John P [autor]. Series ACS symposium series ; 147Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX553.P7 C43. Agregar al carrito (remover)
		Protein quality and the effects of processing / Ed. by r. dixon phillips, John w. finley por Finley, John W, 1942- [editor] \| Phillips, R. Dixon [editor]. Series Food science and technology ; 29Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.P7 P76, ... Agregar al carrito (remover)
		Proteinas alimentarias : Bioquimica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones quimicas / Jean-claude cheftel, Jean-Louis cuq, denis lorient ; traducido del original frances por Francisco López capont por Cheftel, Jean-Claude [autor] \| Lorient, Denis [autor] \| Cuq, Jean-Louis [autor] \| Lopez Capont, Francisco [traductor] \| Cheftel, Jean-Claude. Proteines alimentaires. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: QP551 C5218, ... Agregar al carrito (remover)
		Soybeans : Chemistry and technology / Edited by allan k. Smith, and sidney j. circle por Smith, Allan Kay, 1895 [autor] \| Circle, Sidney J. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, 1978-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: SB205.S6 S54, ... Agregar al carrito (remover)

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