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Aseptic processing and packaging of food products / S.d. holdsdworth

por Holdsworth, S. D [autor].

Series Elsevier applied food science seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.2 H65.

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Food gels / Ed. by Peter Harris

por Harris, Peter [editor].

Series Elsevier applied food science seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP453.C65 F67.

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