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Introduction to food engineering / R. Paul singh, dennis r. heldman

por Singh, R. Paul [autor] | Hedlman, Dennis R [autor].

Series Food and science technologyEdición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego, california : Academic, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP370 S456 1993.

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Sanitation in food processing / John a. troller

por Troller, John A [autor].

Series Food and science technologyEdición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: San diego, california : Academic, c1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP373.6 T75 1993.

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