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		Bread and its fortification for nutrition and health benefits / Cristina M. Rosell, Joanna Bajerska, Aly F. El Sheikha, eds. por Rosell, Cristina M [editor de la compilación] \| Bajerska, Joanna [editor de la compilación] \| El Sheikha, Aly F [editor de la compilación]. Series Food biology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis Group, [2016]Fecha de copyright: ©2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX769 B734. Agregar al carrito (remover)
		Microorganisms and fermentation of traditional foods / Ramesh C. Ray, Dr. Didier Montet, editors por Ray, Ramesh C [editor de la compilación] \| Montet, Didier [editor de la compilación]. Series Food biology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP248.65F66 M53. Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales