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		Chemical & functional properties of food proteins / edited by Zdzislaw E. Sikorski por Sikorski, Zdzisław E [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Lancaster, Pennsylvania : Technomic, c2001Otro título: Chemical and functional properties of food proteins.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP453.P7 C44, ... Agregar al carrito (remover)
		Methods of analysis of food components and additives / edited by Semih Ötles por Ötles, Semih [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP455 M47, ... Agregar al carrito (remover)
		Mineral components in foods / [edited by] Piotr Szefer and Jerome O. Nriagu por Szefer, Piotr [editor] \| Nriagu, Jerome O [editor]. Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida: Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: RA1258 M55, ... Agregar al carrito (remover)