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		Cocoa and coffee fermentations / editors, Rosane F. Schwan, Graham H. Fleet por Schwan, Rosane F [editor] \| Fleet, G. H. (Graham H.), 1946- [editor]. Series Fermented foods and beverages seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB267 C63. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of indigenous foods involving alkaline fermentation / editors, Prabir K. Sarkar and M. J. Robert Nout por Sarkar, Prabir K. (Prabir Kumar) [editor de la compilación] \| Nout, M. J. Robert [editor de la compilación]. Series Fermented foods and beverages seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA601.5 H35. Agregar al carrito (remover)

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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales