Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits / editor Wilhelm Holzapfel por Holzapfel Wilhelm [editor]. Series Woodhead Publishing Series in food science, technology and nutrition ; number 265Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, United Kingdom : Woodhead Publishing, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.44 A38. Agregar al carrito (remover)
		Advances in food and beverage labelling : information and regulations / [edited by] Paul Berryman por Berryman, Paul [editor de la compilación]. Series Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 272Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Waltham, Massachusetts : Woodhead Publishing : Elsevier, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX551 A49. Agregar al carrito (remover)
		Aflatoxins : food sources, occurrence and toxicological effects / editor, Adina G. Faulkner por Faulkner, Adina G [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Hauppauge, New York : Nova Science Publishers, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: RA1242.A344 A47. Agregar al carrito (remover)
		Alternative sweeteners / Ed. by lyn o'brien nabors, Robert c. gelardi por Nabors, Lyn O'Brien, 1943- [editor] \| Gelardi, Robert C [editor]. Series Food science and technology ; 48Edición: 2 # ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP422 A57 1991, ... Agregar al carrito (remover)
		The analysis of nutrients in foods / D. r. osborne, and p. voogt por Osborne, D. R [autor] \| Voogt, P [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 O81. Agregar al carrito (remover)
		Analytical methods for food additives / Roger Wood ... [y otros.] por Wood, Roger, 1945- [colaborador]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX553.A3 A53, ... Agregar al carrito (remover)
		Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants / ed. by Ike J. Jeon, William G. Ikins por Jeon, Ike J [editor] \| Ikins, William G [editor]. Series Food science and technology ; 65Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New YorK : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX545 A768. Agregar al carrito (remover)
		Animal feed contamination : effects on livestock and food safety / edited by Johanna Fink-Gremmels por Fink-Gremmels, Johanna. Series Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 215Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, United Kingdom : Woodhead Publishing, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF97.8 A545. Agregar al carrito (remover)
		Animo-carbonyl reactions in food and biological systems : proceedings of the 3rd international symposium on the Maillard reaction, susono, Shizuoka, Japan, 1-15 July 1985 / edited by Masao Fujimaki, Mitsuo Namiki and Hiromichi Kato por International Symposium On The Maillard Reaction (3 : 1985 : Susono-shi, Japon) \| Namiki, Mitsuo, 1922- [editor] \| Fujimaki, Masao [editor] \| Kato, Hiromichi, 1940- [editor]. Series Developments in food science ; 13Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Tokyo : Kodansha ; amsterdam : Elsevier, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.55M35 I57 1985. Agregar al carrito (remover)
		Aseptic processing and packaging of food products / S.d. holdsdworth por Holdsworth, S. D [autor]. Series Elsevier applied food science seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP371.2 H65. Agregar al carrito (remover)
		Aspartame : Physiology and biochemistry / Ed. by Lewis d. stegink, l. j. filer, jr. por Stegink, Lewis D [editor] \| Filer, L. J., Jr. Series Food science ; 11Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP801.A76 A76. Agregar al carrito (remover)
		Bio-nanotechnology : a revolution in food, biomedical, and health sciences / edited by Debasis Bagchi y otros por Bagchi, Debasis, 1954- [editor de la compilación]. Series Functional food science and technology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex : Wiley-Blackwell, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: R857.N34 B57. Agregar al carrito (remover)
		Bitterness in foods and beverages / edited by Russell l. Rouseff por Rouseff, Rusell L [editor]. Series Developments in food science ; 25Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 B57. Agregar al carrito (remover)
		Brewing : new technologies / edited by C.W. Bamforth por Bamforth, Charles W, 1952- [editor]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead ; 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP570 B74. Agregar al carrito (remover)
		Brewing science / Edited by j. r. a. pollock por Pollock, James Richard Allan. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 197-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP570 B73, ... Agregar al carrito (remover)
		Cereal grains : assessing and managing quality / edited by C.W. Wrigley and I.L. Batey por Wrigley, Colin W [editor] \| Batey, I. L. (Ian Leslie) [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 190Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Boca Raton, [Florida] ; Woodhead Publishing : CRC Press, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB189 C463. Agregar al carrito (remover)
		Cereals processing technology / edited by Gavin Owens por Owens, Gavin [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP434 C47. Agregar al carrito (remover)
		Chemical contaminants and residues in food / edited by D. Schrenk por Schrenk, Dieter [editor de la compilación]. Series ISSN 20428049 (Woodhead Publishing)Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX531 C433. Agregar al carrito (remover)
		Chemical deterioration and physical instability of food and beverages / edited by Leif H. Skibsted, Jens Risbo and Mogens L. Andersen por Skibsted, Leif H. (Leif Horsfelt) [editor] \| Risbo, Jens [editor] \| Andersen, Mogens L [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 186Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 C4454. Agregar al carrito (remover)
		Chemistry and analysis of hop and beer bitter acids / M. verzele and d. de keuleleire por Verzele, M [autor] \| De Keukeleire, Denis, 1943- [autor]. Series Developments in food science ; 27Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB317.H64 U47, ... Agregar al carrito (remover)