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		Dairy science and technology / Pieter Walstra, Jan T.M. Wouters, Tom J. Geurts por Walstra, Pieter [autor] \| Wouters, Jan T. M [autor] \| Geurts, Tom J [autor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis) ; 146Edición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF250.5 D345 2006, ... Agregar al carrito (remover)
		Encapsulated and powdered foods / edited by Charles Onwulata por Onwulata, Charles [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis) ; 146Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP371.5 E53, ... Agregar al carrito (remover)
		Fatty acids in foods and their health implications / edited by Ching Kuang Chow por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QP752.F35 F37 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of food engineering / edited by Dennis R. Heldman, Daryl B. Lund por Heldman, Dennis R [editor] \| Lund, Daryl B [editor]. Series Food science and technology (Taylor & Francis)Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP370.4 H35 2007, ... Agregar al carrito (remover)