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Muscle foods : meat, poultry, and seafood technology / ed. by Donald M. Kinsman, Anthony W. Kotula, Burdette C. Breidenstein por Kinsman, Donald Markham, 1923- [editor] | Kotula, Anthony [editor] | Breidenstein, Burdette C [editor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Chapman and Hall, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX556.M4 M88, ...
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