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Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects /
[edited by] Seppo Salminen
por
Salminen, Seppo
[editor]
.
Edición:
4th edition
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Boca Raton : Taylor & Francis, 2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Química Estudios Profesionales
(1)
Clasificación:
QR121 L345 2012
.
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Lactic acid bateria : microbiology and functional aspects /
edited by Seppo Salminen, Atte von Wright
por
Salminen, Seppo
[editor]
|
Wright, Atte von
, 1952-
[editor]
.
Series
Food science and technology
; 85
Edición:
2nd ed., rev. and expanded
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ENG
Editor:
New York : M. Dekker, 1998
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Química Estudios Profesionales
(2)
Clasificación:
QR121 L345 1998, ..
.
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