Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Chocolate and health : chemistry, nutrition and therapy / edited by Philip K. Wilson, and W. Jeffrey Hurst

por Wilson, Philip K [editor de la compilación] | Hurst, W. Jeffrey, nacimiento 1948 [editor de la compilación].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP640 C46.

Cocoa : Cultivation, processing, analysis.

por Chatt, Eileen M [autor].

Series Economic crops ; 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Interscience Publishers, 1953Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB267 C4.

Cocoa and coffee fermentations / editors, Rosane F. Schwan, Graham H. Fleet

por Schwan, Rosane F [editor] | Fleet, G. H. (Graham H.), 1946- [editor].

Series Fermented foods and beverages seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB267 C63.

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