Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Cereal grains : assessing and managing quality / edited by C.W. Wrigley and I.L. Batey

por Wrigley, Colin W [editor] | Batey, I. L. (Ian Leslie) [editor].

Series Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; no. 190Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Boca Raton, [Florida] ; Woodhead Publishing : CRC Press, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB189 C463.

Cereals for food and beverages : Recent progress in cereal chemistry and technology / Edited by George e. inglett, lars munck

por Conference On Cereals For Food And Beverages Carlsberg Reference Center 1979 | Inglett, G. E, 1928-.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX557 C64 1979.

The chemistry and technology of cereals as food and feed / [by s.a. matz]

por Matz, Samuel A [autor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS2145 M43 1991a.

The chemistry and technology of ceseals as food and feed / By Samuel a. matz

por Matz, Samuel A [autor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Avi, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TS2145 M43 1991, ...

Concepts in cereal chemistry / Finlay MacRitchie

por MacRitchie, Finlay [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX557 M33.

Industrias de cereales y derivados / María Jesús Callejo González ; colaboran Guillermo Rodríguez Badiola, Manuel Gil González

por Callejo González, María Jesús [autor] | Rodríguez Badiola, Guillermo [colaborador] | Gil González, Manuel [colaborador].

Series Colección Tecnología de alimentosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Antonio Madrid Vicente : Mundi Prensa, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9056.A2 C35, ...

Principios de ciencia y tecnologia de los cereales / R. carl hoseney ; traducido por Mariano González Alonso

por Hoseney, R. Carl [autor] | Gonzalez Alonso, Mariano [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (24)Clasificación: TX557 H6718, ...

Productos de cereales y leguminosas : manual de prácticas / Norma Angélica Camacho de la Rosa, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez, María del Rocío Santillana Hinojosa, Olga del Carmen Velázquez Madrazo

por Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] | Díaz Gutiérrez, Karla Mercedes [autor] | Santillana Hinojosa, María del Rocío [autor] | Velázquez Madrazo, Olga del Carmen [autor].

Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : UNAM, Facultad de Química, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TP434 C35 2004, ...

Productos de cereales y leguminosas : manual de prácticas / Norma Angélica Camacho de la Rosa, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez, María del Rocío Santillana Hinojosa, Olga del Carmen Velázquez Madrazo

por Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] | Díaz Gutiérrez, Karla Mercedes [autor] | Santillana Hinojosa, María del Rocío [autor] | Velázquez Madrazo, Olga del Carmen [autor].

Edición: 4a ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP434 C35 2007.

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