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La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Beckett, Stephen T [autor] | Beckett, Stephen T. Science of chocolate | Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP640 B4318, ...
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Industrial chocolate manufacture and use / Ed. by s. t. beckett por Beckett, Stephen T [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Blackie ; new york : Van Nostrand Reinhold, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP640 I53.
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The technology of chocolate / by Norman W. Kempf por Kempf, Norman W [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Oak Park, Ill. : Manufacturing Confectioner Publishing, 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP640 K45.
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