Resultados
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Candy technology / Justin j. alijonis por Alikonis, Justin J [autor]. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, c1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX791 A54.
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La ciencia de las golosinas / W.P. Edwards ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Edwards, W. P [autor] | Edwards, W. P. Science of sugar confectionery | Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX783 E4818, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1).
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Laboratorio de confitería : compendio de prácticas / Patricia Severiano Pérez, Olga del Carmen Velázquez Madrazo, Juan Manuel Díaz Álvarez por Severiano Pérez, Patricia, 1973- [autor] | Velázquez Madrazo, Olga del Carmen, 1951- [autor] | Díaz Álvarez, Juan Manuel [autor]. Edición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Departamento de Alimentos y Biotecnolgía, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: TX783 S48, ...
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Manual de tecnicas de pasteleria y confiteria / A. madrid por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones, [1987?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX773 M35, ...
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The science of sugar confectionery / William P. Edwards por Edwards, W. P [autor]. Edición: 2nd editionTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: London, UK : Royal Society of Chemistry, [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX783 E48 2019, ...
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Sugar confectionery manufacture / Ed. by e.b. Jackson por Jackson, E. Brian [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Glasgow : Blackie ; new york : Van Nostrand Reinhold, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX783 S84.
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Sugar confectionery manufacture / ed. by E. B. Jackson por Jackson, E. Brian [editor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX783 S84 1999.
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