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		La ciencia del chocolate / Stephen T. Beckett ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Beckett, Stephen T [autor] \| Beckett, Stephen T. Science of chocolate \| Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP640 B4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Cocoa butter and related compounds / editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak por Garti, Nissim, 1945- [editor] \| Widlak, Neil [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Urbana, IL : AOCS Press, [2012]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP640 C63. Agregar al carrito (remover)