Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		El arte y la ciencia del foodpairing : 10000 combinaciones de sabores de transformarán tu manera de comer / Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick ; traducción, Ainhoa Segura Alcalde por Coucquyt, Peter [autor] \| Coucquyt, Peter,autor. Art & science of foodpairing \| Lahousse, Bernard [autor] \| Langenbick, Johan [autor] \| Segura Alcalde, Ainhoa [traductor]. Series Neo-CookEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Móstoles (Madrid) - España : Neo Person, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 C6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Bitterness : perception, chemistry and food processing / edited by Michel Aliani & Michael N. A. Eskin por Aliani, Michel [editor] \| Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) [editor]. Series Institute of food technologists seriesEdición: First editionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX546 B57. Agregar al carrito (remover)
		Receptor events and transduction in taste and olfaction / edited by Joseph G. Brand [y otros] por Brand, Joseph G [editor] \| International Symposium on Receptor Events and Transduction in Taste and Olfaction (1988 : New York). Series Chemical senses ; v. 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP456 R43. Agregar al carrito (remover)
		Sugars and sweeteners / Ed. bu Norman kretchmer and clarie b. hollenbeck por Kretchmer, Norman, 1923- [editor] \| Hollenbeck, Claire [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QP702.S85 S84. Agregar al carrito (remover)

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