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		Elaboracion, analisis y control de calidad de los helados / I. cenzano... [y otros.] por Cenzano, I [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX795 E53. Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion de helados / Fritz Timm ; con la colaboración de Irene Hirsing... [y otros.] ; traducido por Jaime Esain Escobar por Timm, Fritz [autor] \| Hirsing, Irene [colaborador] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (8)Clasificación: TX795 T55, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Productos lacteos industriales / Michel Mahaut ... [y otros.] ; traduccion realizada por Rosa Ma. Oria Almudi por Mahaut, Michel [colaborador] \| Oria Almudí, Rosa [traductor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9275.A2 P7618, ... Agregar al carrito (remover)