Resultados
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Cookie and cracker technology / Samuel A. Matz, Theresa D. Matz por Matz, Samuel A [autor] | Matz, Theresa D [autor]. Edición: 2Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX772 M37 1978.
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Formulas and processes for bakers / By Samuel a. matz por Matz, Samuel A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Mcallen, texas : Pan-tech, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX763 M374.
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Handbook of breadmaking technology / Charles a. stear por Stear, Charles A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX769 S74.
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Professional baking / Wayne Gisslen ; photography by J. Gerard Smith. por Gisslen, Wayne, 1946- [autor.]. Edición: Seventh edition.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Hoboken, New Jersey : Wiley, [2017]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX763 G57 2017, ...
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Study guide to accompany Professional baking / Wayne Gisslen por Gisslen, Wayne, 1946- [autor]. Edición: Seventh editionTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., [2017]Otro título: Professional baking study guide.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX763 G573 2017, ...
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