Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / editor, G.C. Mead; traducción a cargo de Blas Borde Lekona

por Mead, G. C [editor] | Borde-Lekona, Blas [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR201.F6 A53, ...

Egg and poultry-meat processing / W. j. stadelman... [y otros.]

por Stadelman, W. J [autor].

Series Ellis harwood series in food, science an technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, england : E. horwood ; weinheim, germany : Vch, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TS1968 E44.

Egg science and technology / William j. stadelman, owen j. cotterill

por Stadelman, William J [autor] | Cotterill, Owen J [autor].

Edición: 2Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, c1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF490 S72 1977.

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