Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		Commercial vegetable processing / By Bor Shium Luh and Jasper Guy Woodroof por Luh, Bor Shium, 1916 [autor] \| Woodroof, Jasper Guy, 1900-. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, Conn. : AVI publishing company, c1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP443 L83. Agregar al carrito (remover)
		Commercial vegetable processing / Ed. by bor shiun luh and jasper guy woodroof por Luh, Bor Shium, 1916- [editor] \| Woodroof, Jasper Guy, 1900- [editor] \| Luh, Bor Shium, 1916- . Commercial Vegetable Processing. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP443 L83 1988. Agregar al carrito (remover)
		Conservacion casera de frutas y hortalizas / Arnold Studer, Hans Ulrich Daepp, Edith Suter ; traducido por Jaime Esain Escobar ; fots. de Fritz Schumacher ; dibujos de Marlene Gemke y Joannis Selveris por Studer, Arnold [autor] \| Deapp, Hans Ulrich [colaborador] \| Suter, Edith [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor] \| Schumacher, Fritz [ilustrador] \| Genmke, Marlene [ilustrador] \| Selveris, Joannis [ilustrador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX612.F7 S7818. Agregar al carrito (remover)
		Conservacion de frutas y hortalizas / David southage ; traducido por Pedro ducar meluenda por Southgate, David [autor] \| Ducar Maluenda, Pedro [ traductor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TX612.F7 S68 1992, ... Agregar al carrito (remover)
		Elaboracion artesanal de frutas y hortalizas / Erhard donath ; comp. bern welsz ; tr. a cargo de Oscar dignoes Torres-Quevedo por Donath, Erhard [autor] \| Weisz, Bern [compilador] \| Dignoes Torres - Quevedo, Oscar [traductor] \| Donath, Erhard. Obst und gemuse selbst verwertet. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP630 D6518, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Fruit and vegetable processing : improving quality / edited by Wim Jongen por Jongen, W. M. F [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge, Engand : CRC Press ; Woodhead, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP440 F772. Agregar al carrito (remover)
		Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam por Salunkhe, D. K [editor] \| Kadam, S. S [editor]. Series Food science and technology ; 86Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Otro título: Vegetable science and technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB320.9 H35. Agregar al carrito (remover)
		Legume-based fermented foods / Ed.s n. r. reddy, merle d. pierson, d. k. salunkhe Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, florodia : CRC Press, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX558.L4 L43. Agregar al carrito (remover)
		Legumes : Chemistry, technology, and human nutrition / Ed. by Ruth h. matthews por Matthews, Ruth H [editor]. Series Food sceince and technology ; 32Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP443 L44, ... Agregar al carrito (remover)
		Phytochemical dictionary of the Leguminosae / ILDIS, International Legume Database and Information Service and CHCD, Chapman & Hall Chemical Database ; comp. I.W. Southon ; eds. F.A. Bisby, J. Buckingham, J.B. Harborne ; botanical data, J.L. Zarucchi ... [y otros.] ; chemical data, Chapman & Hall Chemical Database ; phytochemical database, R.J. White ... [y otros.] por Bisby, F. A [editor] \| Buckingham, J [editor] \| Southon, Ian W [compilador] \| Harborne, Jeffrey B, 1937- [editor] \| Zarucchi, James Lee [colaborador] \| Chapman & Hall Chemical Database \| International Legume Database and Information Service. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Chapman and Hall, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QK495.L52 P49, ... Agregar al carrito (remover)
		Postharvest biotechnology of food legumes / D.k. salunkhe, s.s. kadam, j.k. chavan por Salunkhe, D. K [autor] \| Kadam, S.s [autor] \| Chavan, J. K, 1949- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB177.L45 S24. Agregar al carrito (remover)
		Postharvest physiology of vegetables / ed. by J. Weichmann por Weichmann, J [editor]. Series Food science and technology ; 24Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB324.6 P67, ... Agregar al carrito (remover)
		Procesado de hortalizas / David arthey, Colin dennis ; traducción de Pedro ducar maluenda por Arthey, David [autor] \| Dennis, Colin [autor] \| Ducar Maluenda, Pedro [traductor] \| Arthey, David. Vegetable proceesing. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TP443 A7718, ... Agregar al carrito (remover)
		Productos de cereales y leguminosas : manual de prácticas / Norma Angélica Camacho de la Rosa, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez, María del Rocío Santillana Hinojosa, Olga del Carmen Velázquez Madrazo por Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] \| Díaz Gutiérrez, Karla Mercedes [autor] \| Santillana Hinojosa, María del Rocío [autor] \| Velázquez Madrazo, Olga del Carmen [autor]. Edición: 3a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : UNAM, Facultad de Química, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: TP434 C35 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Productos de cereales y leguminosas : manual de prácticas / Norma Angélica Camacho de la Rosa, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez, María del Rocío Santillana Hinojosa, Olga del Carmen Velázquez Madrazo por Camacho de la Rosa, Norma Angélica [autor] \| Díaz Gutiérrez, Karla Mercedes [autor] \| Santillana Hinojosa, María del Rocío [autor] \| Velázquez Madrazo, Olga del Carmen [autor]. Edición: 4a ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP434 C35 2007. Agregar al carrito (remover)
		Quality factors of fruits and vegetables : Chemistry and technology / Joseph j. jen, ed. por Jen, Joseph J, 1939- [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry \| American Chemical Society (196 : 1988 : Los Angeles, California). Series ACS symposium series ; 405Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX557 Q83. Agregar al carrito (remover)
		Symposium : Postharvest biology and handling of fruits and vegetables / Edited by Norman f. haard, d. k. salunkhe por Haard, Norman F [ed.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SB360 H32, ... Agregar al carrito (remover)
		Vegetable processing / Ed. David arthey and Colin dennis por Arthey, David [editor] \| Dennis, Colin [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Glasgow : Blackie, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP443 V44. Agregar al carrito (remover)

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