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Garti, Nissim
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Cocoa butter and related compounds /
editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak
por
Garti, Nissim
, 1945-
[editor]
|
Widlak, Neil
[editor]
.
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Urbana, IL : AOCS Press, [2012]
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Química Estudios Profesionales
(1)
Clasificación:
TP640 C63
.
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Confectionery fats handbook : properties, production and application /
Ralph E. Timms
por
Timms, Ralph E
[autor]
.
Series
Woodhead Publishingin foodscience, technology and nutrition
Tipo de material:
Texto
; Forma literaria:
No es ficción
Editor:
Cambridge, UK : Woodhead Publising, [2012]
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Química Estudios Profesionales
(1)
Clasificación:
TP680 T55
.
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