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		Bread and its fortification for nutrition and health benefits / Cristina M. Rosell, Joanna Bajerska, Aly F. El Sheikha, eds. por Rosell, Cristina M [editor de la compilación] \| Bajerska, Joanna [editor de la compilación] \| El Sheikha, Aly F [editor de la compilación]. Series Food biology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis Group, [2016]Fecha de copyright: ©2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX769 B734. Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion de pan / editores, Stanley P. Cauvain y Linda S. Young por Cauvain, Stanley P [editor] \| Young, Linda S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX769 T4318, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of breadmaking technology / Charles a. stear por Stear, Charles A [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX769 S74. Agregar al carrito (remover)
		Manual de panificación / autor Julio Isique Huaroma por Isique Huaroma, Julio [autor]. Series Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : Empresa Editora Macro, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX552.15 I75. Agregar al carrito (remover)
		Modern cereal science and technology / Y. pomeranz por Pomeranz, Y. (Yeshajahu), 1922- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Vch, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SB189 P65. Agregar al carrito (remover)
		Modernist bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; photography by Nathan Myhrvold and The Cooking Lab Photography Team por Myhrvold, Nathan [autor,, fotógrafo] \| Migoya, Francisco J [autor] \| Cooking Lab. Edición: First editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Bellevue, WA : The Cooking Lab, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (6)Clasificación: TX769 M94, ... Agregar al carrito (remover)