Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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		The analysis and control of less desirable flavors in foods and beverages / Edited by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [autor] \| Chemical Congress of the North American Continent (2 : 1980 : Las Vegas, Nevada). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 C415. Agregar al carrito (remover)
		Aroma active compounds in foods : chemistry and sensory properties / Gary R. Takeoka, Matthias Guntert, Karl Heinz-Engel, editors por Takeoka, Gary R [editor] \| Guntert, Matthias [editor] \| Heinz-Engel, Karl, 1954- [editor] \| American Chemical Society. Meeting (218 : 1999 : New Orleans, Louisiana). Series ACS symposium series ; 794Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 A76. Agregar al carrito (remover)
		El arte y la ciencia del foodpairing : 10000 combinaciones de sabores de transformarán tu manera de comer / Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick ; traducción, Ainhoa Segura Alcalde por Coucquyt, Peter [autor] \| Coucquyt, Peter,autor. Art & science of foodpairing \| Lahousse, Bernard [autor] \| Langenbick, Johan [autor] \| Segura Alcalde, Ainhoa [traductor]. Series Neo-CookEdición: Primera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Móstoles (Madrid) - España : Neo Person, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 C6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Bitterness in foods and beverages / edited by Russell l. Rouseff por Rouseff, Rusell L [editor]. Series Developments in food science ; 25Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX535 B57. Agregar al carrito (remover)
		Characterization and measurement of flavor compounds / Donald D. Bills, Cynthia J. Mussinan, editors por Bills, Donald D, 1932- [editor] \| Mussinan, Cynthia J, 1946- [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry. Flavor Subdivision \| American Chemical Society. Meeting (188 : 1984 : Filadelfia, Pensilvania). Series ACS symposium series ; 289Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 C38. Agregar al carrito (remover)
		Developments in food flavours / Ed. by g.g. birch and m.g. lindley por Lindley, M.g [editor] \| Birch, G. G. (Gordon Gerard) [editor] \| National College of Food Technology. Department of Food Technology. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1986Otro título: Food flavours.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 D48. Agregar al carrito (remover)
		Distilled beverage flavour : Recent development / Ed. by j. r. piggott and a. paterson por Pigott, John Raymond, 1950- [editor] \| Paterson, Aled [editor]. Series Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, new york : Vch ; chichester, england : E. horwood, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP597 D57. Agregar al carrito (remover)
		Flavor chemistry : industrial and academic research / Sara J. Risch, ed., Chi-Tang Ho, ed. por Risch, Sara J, 1958- [editor] \| Ho, Chi-Tang, 1944- [editor] \| American Chemical Society. Series ACS symposium series ; 756Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 F43. Agregar al carrito (remover)
		Flavor chemistry and technology / Gary Reineccius por Reineccius, Gary A [autor]. Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 H43 2006. Agregar al carrito (remover)
		Flavor of foods and beverages : Chemistry and technology / Edited by George charalambous, George e. inglett por Charalambous, George, 1922- [autor] \| Inglett, G. E, 1928-. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 C4. Agregar al carrito (remover)
		Flavores de los alimentos : biologia y quimica / Carolyn Fisher y Thomas R. Scott por Fisher, Carolyn [autor] \| Scott, Thomas R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX541 F49, ... Agregar al carrito (remover)
		Flavour in food / edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant por Voilley, Andrée [editor] \| Etievant, P., (Patrick) [editor]. Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TX541 F4995, ... Agregar al carrito (remover)
		Flavour science and technology / Ed. by y. bessiere and a.f. Thomas por Bessiere, Y [editor] \| Thomas, Alan Francis, 1928- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester : J. Wiley, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 F53. Agregar al carrito (remover)
		Food flavors and chemistry : advances of the new millennium / edited by A.M. Spanier ... [y otros.] por International Flavor Conference (10 : 2000 : Paros, Grecia) \| Spanier, Arthur M, 1948- [editor]. Series Special publication ; no. 274Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 I57 2000, ... Agregar al carrito (remover)
		Food flavours por Morton, Ian Douglas \| MacLeod, Alexander Joseph. Series Developments in food science ; 3Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1982-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: TX541 F65, ... Agregar al carrito (remover)
		Frontiers of flavor : Proceedings of the 5th international flavor conference porto karras, chalkidiki, greece, 1-3 july 1987 / Ed. by George charalambous por International Flavor Conference (5 : 1987 : Chalkidiki, Grecia) \| Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Development in food science ; 17Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 I57 1987, ... Agregar al carrito (remover)
		Handbook of flavor chracterization : sensory analysis, chemistry, and physiology / edited by Kathryn D. Deibler, Jeannine Delwiche por Deibler, Kathryn Diane, 1973- [editor] \| Delwiche, Jeannine, 1967- [editor]. Series Food science and technology ; 131Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TP372.5 H35. Agregar al carrito (remover)
		Lipids in food flavors / [eds.] Chi-Tang Ho, Thomas G. Hartman por Ho, Chi-Tang, 1944- [editor] \| Hartman, Thomas G, 1958- [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry \| American Chemical Society (205 : 1993 : Denver, Colorado). Series ACS symposium series ; 558Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 L57, ... Agregar al carrito (remover)
		Off-flavors in foods and beverages / Ed. by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Developments in food science ; 28Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP372.5 O44, ... Agregar al carrito (remover)
		Practical analysis of flavor and fragrance materials / edited by Kevin Goodner and Russell Rousseff por [Goodner, Kevin,, editor] \| Rousseff, Russell [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: West Sussex, United Kingdom : John Wiley & Sons ; Blackwell Publishing, [2011]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TP418 P73, ... Agregar al carrito (remover)

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