La Industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnologia / Felipe Torres ... [y otros.], eds.
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Editor: México : UNAM, Programa Universitario de Alimentos, c1996Descripción: 193 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 968-36-4793-6Tema(s): TortillasClasificación LoC:TX770.T65 | I53Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX770.T65 I53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 91246 |
Coedicion con: Programa Universitario de Energia, Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Programa Universitario de Investigacion en Salud, Programa Universitario de Medio Ambiente
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