Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Resultados
		Advanced technologies for meat processing / edited by Fidel Toldrá and Leo M.L. Nollet por Toldrá, Fidel [editor] \| Nollet, Leo M. L, 1948- [editor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1960 A38 2018, ... Agregar al carrito (remover)
		El ahumado / Klement mohler ; traducido del aleman por José Romero Muñoz de aremillas por Mohler, Klement [autor] \| Romero Muñoz de Arenillas, José [traductor] \| Mohler, Klement. Rauchern. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1980?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS168 M63818, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Proceso Menor (1). Agregar al carrito (remover)
		Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / editor, G.C. Mead; traducción a cargo de Blas Borde Lekona por Mead, G. C [editor] \| Borde-Lekona, Blas [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: QR201.F6 A53, ... Agregar al carrito (remover)
		Avances de la ciencia de la carne / Ed. por ralston lawrie ; traducido del ingles por Antonio López Pérez... [y otros.] por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew) [editor] \| Lopez Perez, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1984?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1960 A8318, ... Agregar al carrito (remover)
		The Canning of fish and meat / ed. by R. J. Footitt and A. S. Lewis por Footitt, R. J [editor] \| Lewis, A. S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Blackie Academic & Professional, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SH336.C3 C35, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne / P. D. Warriss ; traduccion de Jorge Ruiz Carrascal, Ramon Cava Lopez por Warriss, P. D [autor] \| Ruiz Carrascal, Jorge [traductor] \| Cava Lopez, Ramon [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: TX373 W3718. No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne de ave / editores R. I. Richardson y G. C. Mead ; traducido por Oliva Nuñez Fernandez por Richardson, R. Ian [editor] \| Mead, G. C [editor] \| Núñez Fernández, Oliva [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1968 P6818, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / Ed. por j. f. price y b. s. schweigert ; traducido por a. Marcos barrado por Price, James Franke, 1932 [autor] \| Schweigert, B. S [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9410.5 P74, ... Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de la carne y de los productos carnicos / edits. James F. Price y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente por Price, James Franke, 1932- [editor] \| Schweigert, Bernard S [editor] \| Fuente, Juan Luis de la [traductor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (12)Clasificación: HD9410.5 P74 1994, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Ciencia y tecnología de carnes / Y. H. Hui, Isabel Guerrero Legarreta, Marcelo R. Rosmini por Hui, Y. H. (Yiu H.) [autor] \| Guerrero Legarreta, Isabel [autor] \| Rosmini, Marcelo R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Limusa, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TX556.M4 H85, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)
		Congelacion y calidad de la carne / Claude Genot ; traduccion de Djamal Djenane por Genot, Claude [autor] \| Djenane, Djamal [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1962 G4518, ... Agregar al carrito (remover)
		Conservacion de la carne por el frio / Werner jasper y rainer placzek ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Jasper, Werner [autor] \| Placzek, Rainer. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, esp. : Acribia, c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1962 J37, ... Agregar al carrito (remover)
		Cultivos bacterianos en las industrias carnicas / Eberhard schiffner, wilfried hagerdorn, klaus oppel ; traducido del aleman por Carlos bernaldo de quiros ; rev. Roberto Martín Sarmiento por Schiffner, Eberhard [autor] \| Hagerdorn, Wilfried. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1955 S23, ... Agregar al carrito (remover)
		El curado / Klement mohler ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Mohler, Klement [autor] \| Mohler, Klement. Pokeln. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza - acribia, 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS168 M6418, ... Agregar al carrito (remover)
		Developments in meat science / Edited by ralston lawrie por Lawrie, R. A. (Ralston Andrew). Series Developments seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Applied science, 1980-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1960 D47, ... Agregar al carrito (remover)
		Enciclopedia de la carne. por Sanz Egaña, Cesareo, 1885 [autor]. Edición: 2a edición revisada y ampliada / por César Agenjo Cecilia.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Espasa Calpe 1967Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: TS1955 S321967, ... Agregar al carrito (remover)
		Enlatado de pescado y carne / ed. R. J. Footitt y A. S. Lewis ; traducido por Juan Luis de la Fuente Moreno por Footitt, R. J [editor] \| Lewis, A. S [editor] \| Fuente Moreno, Juan Luis de la [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (4)Clasificación: SH336.C3 C3518, ... Agregar al carrito (remover)
		Evaluacion de la carne en la cadena de produccion / H. J. Swatland ; traducido por Antonio Vercet Tormo por Swatland, Howard J, 1944- [autor] \| Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1975 S9318, ... Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion fiable de embutidos : Guia para el tecnico / Werner frey ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar por Frey, Werner [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, [1985?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: TS1970 F7418, ... Agregar al carrito (remover)
		Guia de las industrias carnicas españolas de la cee Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : [s. l., 199-?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: HD9440 G85, ... Agregar al carrito (remover)

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