Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Su búsqueda recuperó 23 resultados.

Resultados
		101 quesos magistrales / Carlos García del Cerro y Manuel Arroyo González por Garcia del Cerro, Carlos [autor] \| Arroyo Gonzalez, Manuel [autor]. Series Libro de bolsillo. seccion libros utilesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Alianza, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF271 G37, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		El analisis sensorial de los quesos / Ma. Concepcion Chamorro, Manuel M. Losada por Chamorro, Maria Concepcion [autor] \| Losada, Manuel M [autor]. Series Coleccion Tecnologia de alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: SF271.2 C43, ... Agregar al carrito (remover)
		Atlas de los quesos mexicanos genuinos / Abraham Villegas de Gante, Fernando Cervantes Escoto, Alfredo Cesín Vargas, Angélica Espinoza Ortega, Arturo Hernández Montes, Armando Santos Moreno, Ángel Roberto Martínez Campos por Villegas de Gante, Abraham [autor] \| Cervantes Escoto, Fernando [autor] \| Cesín Vargas, Alfredo [autor] \| Espinoza Ortega, Angélica [autor] \| Hernández Montes, Arturo [autor] \| Santos Moreno, Armando [autor] \| Martínez Campos, Ángel Roberto [autor]. Series Biblioteca básica de agriculturaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Montecillo, Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados ; Universidad Autonoma Chapingo, Centro de Investigaciones Economicas, Sociales y Tecnologicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial : UNAM, Unidad Académica de Estudios Regionales ; UAEM, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales : Conacyt, [2014]Fecha de copyright: c2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF274.M4 V547. Agregar al carrito (remover)
		Cheese and fermented milk foods / Frank kosikowski por Kosikowski, Frank V [autor]. Edición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ann arbor, mich : Edwards, 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 K67 1977. No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Encuadernación (1). Agregar al carrito (remover)
		Cheese and microbes / edited by Catherine W. Donnelly por Donnelly, Catherine W [editor de la compilación]. Series Reference Manual, ASM PressTipo de material: Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : ASM Press, [2014]Fecha de copyright: ©2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: QR82.M8 C44. Agregar al carrito (remover)
		Cheese starters : Development and application of the Lewis system / John elwyn Lewis por Lewis, John Elwyn [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF271 L48, ... Agregar al carrito (remover)
		Cheesemaking : Science and technology / Ed. by a. eck ; pref. by e.j. mann ; translated from the french by c.d. thomson por Eck, André [editor] \| Mann, Ernest John [prologuista] \| Thomson, C. D [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Lavoisier, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 F7613. Agregar al carrito (remover)
		Elaboración de quesos / autor Julio Isique Huaroma por Isique Huaroma, Julio [autor]. Series Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Lima, Perú : Empresa Editora Macro, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 I75. Agregar al carrito (remover)
		Elaboracion artesanal de mantequilla, yogurt y queso / Karl-friedrich schmidt ; traducido por Oscar dignoes Torres-Quevedo por Schmidt, Karl-friedrich [autor] \| Dignoes Torres-quevedo, Oscar [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (10)Clasificación: SF263 S3418, ... Agregar al carrito (remover)
		Elaboracion de quesos de oveja y de cabra / Wolfgang Scholz ; traducido del aleman por Jaime Esain Escobar por Scholz, Wolfgang [autor] \| Esaín Escobar, Jaime [traductor]. Series Serie FreudianaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: SF271 S3418, ... Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion de queso / R. Scott ; traducido por Francisco Sala trepat por Scott, R [autor] \| Sala Trepat, Francisco [traductor] \| Scott, R. Cheesemaking practice. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (7)Clasificación: SF271 S2518, ... Agregar al carrito (remover)
		Fabricacion de queso : R. Scott / R. K. Robinson, R. A. Wilbey ; traduccion de Andres Marcos Barrado por Robinson, R. K. (Richard Kenneth) [autor] \| Wilbey, R. A [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, impresion 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 S2518 2002. Agregar al carrito (remover)
		Fundamentals of cheese science / Patrick F. Fox ... [y otros.] por Fox, P. F [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Gaithersburg : Aspen, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 F85. Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de la elaboracion del queso / Por sawen christoforowitsch dilanjan ; traducido del ruso por fritz kuhn y del aleman por Carlos bernaldo de quiros y Fernández por Dilanjan, Sawen Christoforowitsch [autor] \| Dilanjan, Sawen Christoforowitsch. Grundlagen der kaseherstellung. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1976Otro título: Elaboracion del queso.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (13)Clasificación: SF271 D54, ... Agregar al carrito (remover)
		Introduccion a la tecnologia quesera / Michel Mahaut, Romain Jeantet, Gerard Brule ; traduccion realizada por Silvia Ruiz Saez por Mahaut, Michel [autor] \| Jeantet, Romain [autor] \| Brule, Gerard [autor] \| Ruiz Saez, Silvia [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF271 M345418, ... Agregar al carrito (remover)
		Manual de tecnologia quesera / Antonio madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (3)Clasificación: SF271 M33, ... Agregar al carrito (remover)
		Modernas tecnicas de aprovechamiento del lactosuero / Antonio madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Elgra, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (2)Clasificación: SF271 M34, ... Agregar al carrito (remover)
		Nuevo Manual de tecnologia quesera / Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF271 M344. Agregar al carrito (remover)
		Processed cheese and analogues / edited by A. Y. Tamime por Tamime, A. Y [editor de la compilación]. Series Society of Dairy Technology seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, United Kingdom : Wiley-Blackwell, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (1)Clasificación: SF272.5 P76. Agregar al carrito (remover)
		El queso / Andre eck coord ; traducido por Joseph mestres lagarriga por Eck, André [editor] \| Mestres Lagarriga [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Omega, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Química Estudios Profesionales (5)Clasificación: TX382 R6618, ... No disponible para préstamo a domicilio: Química Estudios Profesionales: Prestado (1). Agregar al carrito (remover)

¿No encuentras lo que estás buscando?

Hacer una sugerencia de compra