| 000 | 01024nam a2200277zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200314100441.0 | ||
| 008 | 010125s2000 sp a f 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420009121 | ||
| 035 | _aMX001000870413 | ||
| 041 | _aSPA | ||
| 050 | 4 |
_aTP372.5 _bB3718 |
|
| 100 | 1 |
_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aFood engineering laboratory manual. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de laboratorio de ingenieria de alimentos / _cGustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _cdeposito legal 2000 |
|
| 300 |
_a153 páginas : _bilustraciones |
||
| 500 | _aTraduccion de: Food engineering laboratory manual | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis _vManuales de laboratorio |
|
| 700 | 1 |
_aMa, Li, _d1963- , _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aBarletta, Blas, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aIbarz, Albert, _etraductor |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c10299 _d10299 |
||