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100 1 _aWarriss, P. D.,
_eautor
240 1 0 _aMeat science.
_lEspañol
245 1 0 _aCiencia de la carne /
_cP. D. Warriss ; traduccion de Jorge Ruiz Carrascal, Ramon Cava Lopez
264 1 _aZaragoza, Espana :
_bAcribia,
_c2003
300 _a309 páginas :
_bilustraciones
500 _aTraduccion de: Meat science. An introductory text
650 4 _aCarne
700 1 _aRuiz Carrascal, Jorge,
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700 1 _aCava Lopez, Ramon,
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