| 000 | 01067nam a2200313 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 050624s2004^^^^sp^^^^^^^^^^^^000^0^spa^d | ||
| 020 | _a8420010359 | ||
| 020 | _a9788420010359 | ||
| 035 | _aMX001001031954 | ||
| 040 |
_aUNAMX _bspa _erda _cUNAMX |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aQR115 _bM6618 2004 |
|
| 100 | 1 |
_aMortimore, Sara, _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aHACCP. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aHACCP / _cSara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducido por Blas Borde Lekona |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2004 |
|
| 300 | _axiv, 145 páginas | ||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
||
| 500 | _aReimpresiones: (2011) | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xMicrobiología |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xMedidas de seguridad |
|
| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria _xControl de calidad |
|
| 700 | 1 |
_iTraducción de: _aMortimore, Sara. _tHACCP |
|
| 700 | 1 |
_aWallace, Carol, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aCassianos, Christos, _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aBorde Lekona, Blas, _etraductor |
|
| 999 |
_c11566 _d11566 |
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