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| 040 |
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| 041 | 1 |
_aspa _heng |
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| 050 | 4 |
_aTX553.A73 _bA5718 |
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| 130 | 0 |
_aAntioxidants in food : practical applications. _lEspañol |
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| 245 | 0 | 0 |
_aAntioxidantes de los alimentos : _baplicaciones prácticas / _ceditores Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon ; traducción de José Javier Aramayona Alonso |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2005 |
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| 300 |
_a364 páginas : _bilustraciones |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 500 | _aTraducción de: Antioxidants in food : practical applications | ||
| 650 | 4 | _aAntioxidantes | |
| 650 | 4 | _aAditivos para alimentos | |
| 650 | 4 |
_aAntioxidantes _xAspectos sanitarios |
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| 700 | 1 |
_aPokorny, Jan _d1928- , _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aYanishlieva, Nedyalka, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aGordon, Michael, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aAramayona Alonso, José Javier, _etraductor |
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| 999 |
_c11570 _d11570 |
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