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| 245 | 0 | 0 |
_aEngineering properties of foods / _c[ed. by] M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta |
| 250 | _a3rd ed. | ||
| 264 | 1 |
_aBoca Raton : _bTaylor & Francis, _cc2005 |
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| 300 |
_a738 páginas : _bilustraciones |
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| 490 | 0 |
_aFood science and technology ; _v142 |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
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| 650 | 4 | _aIndustria alimentaria | |
| 700 | 1 |
_aRao, M. A., _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aRizvi, Syed S. H., _d1945- , _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aDatta, Ashim K., _eeditor |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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_asin medio _2rdamedia |
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_avolumen _2rdacarrier |
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