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| 040 |
_aUNAMX _bspa _cUNAMX |
||
| 050 | 4 |
_aTX556.M4 _bH85 |
|
| 100 | 1 |
_aHui, Y. H. _q(Yiu H.) _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia y tecnología de carnes / _bY. H. Hui, Isabel Guerrero Legarreta, Marcelo R. Rosmini |
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bLimusa, _c2006 |
|
| 300 |
_a634 páginas : _bilustraciones |
||
| 650 | 4 | _aCarne | |
| 650 | 4 | _aIndustria y comercio de la carne | |
| 700 | 1 |
_aGuerrero Legarreta, Isabel, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aRosmini, Marcelo R., _eautor |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
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| 999 |
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