| 000 | 00811nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 035 | _aMX001001098416 | ||
| 040 |
_aUNAMX _bspa _cUNAMX _dUNAMX |
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| 050 | 4 |
_aTX545 _bB33 2006 |
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| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador, _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal ; con la colaboración de Salvador Badui Dergal ... [y otros.] |
| 250 | _a4a ed. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bPearson Educación, _c2006 |
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| 300 |
_a716 páginas : _bilustraciones |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 500 | _aReimpresiones: (5a ed., 2013) | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos _xComposición |
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| 999 |
_c12169 _d12169 |
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