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| 040 |
_aUNAMX _bspa _cUNAMX |
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| 050 | 4 |
_aTP370 _bB67 |
|
| 100 | 1 |
_aBosquez Molina, Elsa, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aProcesamiento térmico de frutas y hortalizas / _cElsa Bosquez Molina y María Luisa Colina Irezabal |
| 264 | 1 |
_aMéxico : _bEditorial Trillas, _c2010 |
|
| 300 |
_a232 páginas : _bilustraciones |
||
| 650 | 4 | _aIndustria alimentaria | |
| 650 | 4 |
_aFrutas _xPreservación |
|
| 650 | 4 |
_aHortalizas _xPreservación |
|
| 700 | 1 |
_aColina Irezabal, Maria Luisa, _eautor |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 999 |
_c12991 _d12991 |
||