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| 082 | 0 | 4 |
_a664.001/579 _223 |
| 100 | 1 |
_aAdams, M. R., _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aFood microbiology / _cMartin R. Adams, Maurice O. Moss, Peter J. McClure |
| 250 | _a4th edition | ||
| 264 | 1 |
_aCambridge, UK : _bRoyal Society of Chemistry, _c[2016] |
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| 264 | 4 | _c©2016 | |
| 300 |
_axvi, 546 páginas : _bilustraciones (algunas en color) |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 650 | 0 |
_aAlimentos _xMicrobiología |
|
| 700 | 1 |
_aMoss, M. O., _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aMcClure, Peter J., _eautor |
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| 999 |
_c14269 _d14269 |
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