| 000 | 01018nam a2200253 a 4500 | ||
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| 050 | 4 |
_aTX553.A73 _bA57 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aAntioxidantes en alimentos y salud / _cEmilio Alvarez Parrilla, Laura Alejandra de la Rosa, Gustavo Adolfo González Aguilar y Jesús Fernando Ayala Zavala, coordinadores |
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bUniversidad Autónoma de Ciudad Juárez, |
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| 300 |
_a584 páginas : _bilustraciones |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 500 | _aAl pie de la portada: Clave Editorial, UACJ, CIAD, AM Editores | ||
| 650 | 4 | _aAntioxidantes | |
| 650 | 4 | _aNutrición | |
| 700 | 1 |
_aAlvarez Parrilla, Emilio, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aRosa, Laura Alejandra de la, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aGonzález Aguilar, Gustavo Adolfo, _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aAyala Zavala, Jesús Fernando, _eeditor |
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| 999 |
_c15185 _d15185 |
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