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| 020 | _a8420004480 | ||
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| 050 |
_aTX553.A3 _bG4718 |
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| 100 | 0 |
_aGerhardt, Ulrich, _eautor |
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| 240 | 1 | 0 |
_aZusatzstoffe und zutaten als kutterhilfsmittel, emulgatoren und stabilisatoren fur fleischerzeugnisse _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aAditivos e ingredientes : _bComo coadyuvantes de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / _cUlrich gerhardt ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, espana : _bAcribia, _c1980 |
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| 300 | _a148 páginas | ||
| 650 | _aAditivos para alimentos | ||
| 700 |
_aEsain Escobar, Mario, _etraductor |
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| 700 | 1 |
_iTraducción de: _aGerhardt, Ulrich. _tZusatzstoffe und zutaten als kutterhilfsmittel, emulgatoren und stabilisatoren fur fleischerzeugnisse |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c4362 _d4362 |
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