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| 020 | _a8420007188 | ||
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| 050 |
_aTX683 _bQ8318 |
||
| 100 | 0 |
_aQuaglia, Giovanni, _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aScienza e tecnologia della panificazione _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia y tecnologia de la panificacion / _cGiovanni quaglia ; traducido por b. Mateos-nevado, m. d. Mateos-nevado Alonso |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, espana : _bAcribia, _c1991 |
|
| 300 | _a85 páginas | ||
| 650 | _aPanaderías | ||
| 700 |
_aMateos-nevado, B. _etraductor |
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| 700 |
_aMateos-nevado Alonso, M. D. _etraductor |
||
| 700 | 1 |
_iTraducción de: _aQuaglia, Giovanni. _tScienza e tecnologia della panificazione |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c6406 _d6406 |
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