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| 050 |
_aTX545 _bF4518 |
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| 100 | 1 |
_aFennema, Owen R. _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aFood chemistry _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuimica de los alimentos / _cDir. owen r. fennema |
| 264 | 1 |
_aZaragoza, espana : _bAcribia, _c1993 |
|
| 300 | _a1095 páginas | ||
| 650 |
_aAlimentos _xAnálisis |
||
| 650 |
_aAlimentos _xComposición |
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| 700 | 1 |
_iTraducción de: _aFennema, Owen R. _tFood chemistry |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c7043 _d7043 |
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