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| 041 | _aSPA | ||
| 050 | 4 |
_aHD9410.5 _bP74 1994 |
|
| 130 | 4 |
_aThe science of meat and products. _lEspañol |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCiencia de la carne y de los productos carnicos / _cedits. James F. Price y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994 |
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| 300 | _a575 páginas | ||
| 650 | 4 |
_aCarne _xConservación |
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| 650 | 4 | _aIndustria y comercio de la carne | |
| 700 | 1 |
_aPrice, James Franke, _d1932- , _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aSchweigert, Bernard S., _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aFuente, Juan Luis de la, _etraductor |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
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