| 000 | 00950nam a2200265zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200314100421.0 | ||
| 008 | 970106s1994 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420007846 | ||
| 035 | _aMX001000703717 | ||
| 050 |
_aQR115 _bF47 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aFermentaciones alimentarias / _ccoords. C. M. Bourgeois, J. P. Larpent ; traducido por Jose Antonio Beltran Garcia |
| 264 | 1 |
_aZaragoza : _bAcribia, _cc1994 |
|
| 300 | _aXIX, 366 páginas | ||
| 490 | 0 |
_aMicrobiologia alimentaria ; _vv.2 |
|
| 500 | _aTraduccion de : Les fermentations alimentaires | ||
| 650 |
_aAlimentos _xMicrobiologia _xControl de calidad |
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| 650 |
_aAlimentos _xFermentacion _xMedidas de seguridad |
||
| 700 |
_aBourgeois, C. M., _eeditor |
||
| 700 |
_aLarpent, J. P. _eeditor |
||
| 700 |
_aBeltran Garcia, Jose Antonio, _etraductor |
||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 999 |
_c8489 _d8489 |
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