| 000 | 00889nam a2200265zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20200314100434.0 | ||
| 008 | 980526s1998 sp a 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420008435 | ||
| 035 | _aMX001000790889 | ||
| 041 | _aSPA | ||
| 050 | 4 |
_aTX551 _bC75718 1998 |
|
| 100 | 1 |
_aCoultate, T. P. _q(Tom P.) _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aFood. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de quimica y bioquimica de los alimentos / _cT. P. Coultate |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza, Espana : _bAcribia, _c1998 |
|
| 300 |
_a366 páginas : _bilustraciones |
||
| 500 | _aTraduccion de: Food : chemistry of its components | ||
| 500 | _aPrimera ed. publicada en 1986 con el titulo de: Alimentos : Quimica de sus componentes | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xComposición |
|
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
||
| 999 |
_c9633 _d9633 |
||